旅館赤倉荘

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海と山の料理

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海にも山にも近い赤倉荘

日本海まで車で1時間の距離にあって、山深い赤倉だからこそ食べられる、日本海の幸『ズワイ蟹(カニ)』のお鍋。
そして山の幸『山菜釜めし』と、ヘルシー『豆乳鍋』を新潟ブランド『越後もち豚』でさっぱりと。
グリーンシーズンとウィンターシーズンで変わる料理をお楽しみください。

お夕食※下記のメニュー名をクリックすると、画像と説明文が切り替わります。

お夕食イメージ1
お夕食イメージ2
お夕食イメージ3

【春~秋のお夕食】

  • 越後もち豚のしゃぶしゃぶ
  • カニ鍋
  • 『ズワイガニ』三昧
  • ヘルシーにお手軽に銘柄豚を楽しめる『越後もち豚』は、
    その名の通りつきたてのお餅のような弾力と歯切れのよい
    柔らかさ。
    甘味のある脂肪で臭みがないと評判です。
  • カニの旨味を全て味わい尽くすカニ鍋コースです。
    ホクホクお鍋の締めは雑炊でお召し上がりいただけます。
    ※カニの仕入れの状況によってお出しできない年がございます。
  • ズワイガニの旨みが染み出る
    『ズワイのカニ鍋』、ほんのり甘い『カニ刺身』、
    そして、目の前で湯気を感じながら、炊きあげる
    『カニ釜めし』が楽しめます。
    ※カニの仕入れの状況によってお出しできない年がございます。
  • 野菜の旨みと肉の旨みが奏でる極上の味わい。
    熱々ジューシーな焼肉を、栄養たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください。
  • 寒い日にはお鍋で身体の芯から温まって
    ください。野菜たっぷりだから、女性にも嬉しい
    逸品です。

【冬の日替わりメニュー】

  • ジュージュー焼肉御膳
  • 女将特性お鍋 と ふっくらハンバーグ御膳
  • 野菜の旨みと肉の旨みが奏でる極上の味わい。
    熱々ジューシーな焼肉を、栄養たっぷりの野菜と一緒に
    お召し上がりください。
  • 寒い日にはお鍋で身体の芯から温まって
    ください。野菜たっぷりだから、女性にも嬉しい逸品です。
お夕食イメージ1
お夕食イメージ2
夏は新潟県の地物野菜を召し上がれ

新鮮な夏野菜を地元の農家から仕入れて、お料理でお出ししています。
太陽をたっぷりと浴びて育った野菜は瑞々しくて甘く、さらに栄養も満点です。
料理を彩る、夏ならではの楽しみのひとつです。

夏は新潟県産の地物野菜を

朝食

冬のスキーに夏の登山など運動の基本はきちんとした朝食から。
温泉場では外せない温泉卵もしっかりと付いています。

朝食:イメージ画像